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發(fā)酵是人類較早接觸的生化反應(yīng),也是基本的生物工程。發(fā)酵是微生物在有氧或無氧條件下生命活動(dòng)制備微生物菌體本身,或直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)產(chǎn)物的過程。
消泡劑廣泛應(yīng)用于食品、生物和化學(xué)工業(yè),發(fā)酵過程中的泡沫問題可以通過生物發(fā)酵消泡劑來解決。
發(fā)酵過程中產(chǎn)生的泡沫會(huì)帶來很大的麻煩,直接影響發(fā)酵過程,浪費(fèi)原料。為了加快發(fā)酵過程,減少泡沫的產(chǎn)生,添加消泡劑是一種快速效率高的方法。
消泡劑是一種化學(xué)添加劑,加入消泡劑后能迅速消泡。生物發(fā)酵消泡劑是專門為各種發(fā)酵工藝設(shè)計(jì)的消泡劑,具有優(yōu)良的動(dòng)態(tài)消泡、抑泡效果和持久的消泡能力。它不干擾發(fā)酵過程,使泡沫保持在可接受的水平,非常低的添加量可以達(dá)到好的消泡效果。